Idag har vi tagit hand om alla trädgårdens äpplen. Tyvärr har skörden inte varit den bästa. Nog för att träden skulle behöva föryngras och beskäras för att ge mer frukt men ändå. Det är som att äpplena inte har växt till sig ordentligt. Det här har kanske med årets väderlek att göra, mina kunskaper om äpplen sträcker sig inte så långt. Upp plockades i alla fall de äpplen som inte skadats alltför illa i fallet och vi fick ihop ett par skottkärror. Äpplena sköljdes i badkar och sedan var det bara att pytsa ned dem i den fina äppelrivaren som A har gjort.
Äppelrivaren är byggd av den bom som man trär upp varpen på i en vävstol. I den sitter rostfri skruv som river sönder äpplena i ett nafs. De behövs inte delas, bara sköjas, innan de rivs
När äpplena var rivna var det dags att pressa dem. Ned med dem i en silduk och så ned i äppelpressen. Vi hade en fin gammal press till låns och den fungerade alldeles ypperligt.
Det blir en del skrot över. Alla ruttna och fult skadade äpplen låg kvar på backen så jag hoppas att ingen pekar finger åt mig när jag skriver att resterna hamnade på komposten.
Tjugoen härliga liter av godaste äppelmusten pastöriserade vi på platta. Sedan tappades de upp på nya fina flaskor och har nu fått ta plats i källaren. Gott ska det bli med egen äppeldricka i vinter!
Ha det gott!
önskar
Anna
